Quán phở bán chưa đến 10 tô mỗi ngày

Hơn một năm nay, quán ăn trên đường Lê Quang Định của ông Trần Văn Thương được nhiều người biết đến với món phở lửa. Điểm độc đáo là món phở bò trước khi mang cho khách sẽ được quẹt qua chảo lửa trong khoảng 2 giây.

Hơn 20 năm theo nghề bếp, mấy năm trước anh Thương mở quán ăn riêng. Chủ bếp làm thực đơn với hơn 30 món, trong đó phở và mì lửa là là món kỳ công nhất. "Tôi mất nhiều tháng để tìm ra cách chế biến mới lạ, nhiều lần bị bỏng tay khi thử sức với ngọn lửa bùng cháy", người đàn ông 40 tuổi nói.